De paseo por la Ruta del Vino

Hace unos días tuvimos la oportunidad de ser los guías de Susana, una mujer a quien le gusta viajar, lo que la hace una persona exigente.

En este caso nos esforzamos a demostrarle que en México, más aun en esta región del noroeste mexicano, tenemos calidad, cordialidad y amor de mostrar nuestros destinos.

Agradecemos a Susana por intercambiar habilidades y experiencias durante este tour por las dos rutas del vino que tenemos en Baja California.

El primer día salimos muy temprano a Valle de Guadalupe, haciendo una escala en San Antonio de las Minas donde se desayuna... mmm exquisito!!!

Después realizamos un recorrido por algunos viñedos, donde pudo constatar que los vinos de Baja California son verdaderamente exquisitos. Y dijo Susana -quien visitó los viñedos de Chile- “que los vinos de Baja California son muy artesanales” con una gran variedad uvas y combinaciones.

El segundo día salimos a la “Antigua Ruta del Vino” al Valle de Santo Tomas, donde en esta ocasión nuestro amigo Ivan le brindó una atención personalizada y ella quedó encantada. Su sugerencia: que las personas que desean visitar las dos rutas, primero visiten Valle de Santo Tomas, por que ahí emprendemos a conocer mas el vino, a degustarlo y además participar en una actividad donde ponemos los cinco sentidos en la apreciación de los vinos.

El últimos día fue espectacular, visitamos La Rumorosa, una maravilla natural. Sentimos los 45 grados de calor en Mexicali, que delicia!!! y vistamos la Cervecería Cuauhtemoc Moctezuma en Tecate con la oportunidad de degustar esta delicia de cerveza... Salud!!! Los esperamos pronto.

Santo Tomás: La Antigua Ruta del Vino.

Hace unos días nuestros amigos de la Casa Vinícola Santo Tomás nos invitaron a visitarlos. Así que tomamos la Carretera Escénica rumbo a Ensenada, donde nos recibió Ivan Cortez, quien amablemente nos acompañó durante todo el recorrido.

Empezamos recorriendo sus instalaciones en Ensenada, que están siendo remodeladas para acentuar la importancia histórica que representa Santo Tomás en la región de Baja California y a nivel mundial.

Quedamos gratamente impresionados por los planes que tienen, de crear áreas realmente educativas y artísticas donde se muestre todo lo que el vino representa, desde los tipos de uvas, los procesos, la historia, el arte que ha generado, la gastronomía, etcétera.

Vimos utensilios y herramientas antiguas usadas para la elaboración de los vinos. Apreciamos obras de arte bellísimas relacionadas a la cultura vinícola y a Santo Tomás.

Admiramos sus áreas de eventos y su restaurante, todo de muy buen gusto.

Después fuimos a Valle de Santo Tomás, un área totalmente campirana y pintoresca. Disfrutamos de deliciosas degustaciones de vinos, quesos, pan, y 4 variedades de aceites de oliva.

El ambiente es muy tranquilo, e invita a agudizar todos los sentidos para vivir una experiencia aun mas increible.

Nos dieron un recorrido entre los campos de cultivo que resultó ser muy instructivo y divertido, incluso tuvimos la oportunidad de conducir un tractor!

Nos sorprendió la positiva y amigable interacción de los guías con los visitantes, que explican los procesos de elaboración del vino, la identificación de colores, sabores, olores, y todo tipo de sensaciones.

Casi al final del recorrido, ocurre algo inusual e impresionante. En una sala con equipada con alta tecnología audiovisual, hicimos una cata de identificación de las sensaciones que crean los diferentes tipos de roble usados en las barricas. Estimularon todos nuestros sentidos para crear una experiencia única y memorable que deseamos volver a sentir.

Definitivamente cuando vayas a Ensenada, visita las Bodegas y el Valle de Santo Tomás. Si necesitas un tour o traslados llámanos, BajaViajes.com te llevamos.