Fin de año en la Ruta del Vino

Para cerrar el 2012, tuvimos el gusto de conocer y atender a la familia Briones, quienes decidieron celebrar el nuevo año en la Capital del Vino Mexicano: Ensenada.

Adornos navideños, en la Cava de L. A. Cetto en Valle de Guadalupe, Baja California.

Tras recibirlos en el Aeropuerto de Tijuana, logramos que su primer comentario fuera "delicioso" y "riquísimo", pues los llevamos a desayunar a uno de los restaurantes más bonitos y deliciosos de Rosarito: La Estancia. Ahí les platicamos la historia del restaurante y su colección de antiguedades, que tiene relación con la antigua minería, la fiebre del oro y la cacería en Baja California.

3 días les ofrecimos de tours en la Ruta del Vino.

Empezamos en el Valle de Santo Tomas, con recorrido entre el viñedo, conociendo las plantas de vid, la tierra y degustando vinos en el campo, con la excelente guía de Deodato.

Recorrido en el viñedo en Valle de Santo Tomás, Antigua Ruta del Vino.

El segundo nos dirigimos al Valle de Ojos Negros, con el plan de visitar al ya famoso Sr. Marcelo en su Cava de Quesos, y aunque estaba lloviendo, nuestros grupos siempre tienen suerte, y en cuanto llegamos al Valle de Ojos Negros, salió el sol y dejo de llover.

Nuestros visitantes disfrutaron de un recorrido en los establos, conocieron la forma como se elaboran los quesos y pasaron a la cava subterránea a degustar queso, pan y vino. Gran sorpresa se llevaron al salir de la cava, pues había una vista preciosa de la Sierra de Juárez, recién nevada.

El tercer día, que fue el 31 de Diciembre, tocó el turno de compartir el Valle de Guadalupe, el mas famoso de la Ruta del Vino.

Empezamos con un tour en la Casa Vinícola L. A. Cetto, donde nos ofrecieron un recorrido muy exclusivo, solo para nuestros invitados, pues ya estaban a apunto de cerrar, por ser fin de año. El guía que nos atendió fue Emmanuel y se portó excelente, como siempre explicó todo el proceso de vinificación y ofreció degustación de 4 vinos, uno de ellos de reserva.

Como queríamos que nuestros clientes se sintieran en las nubes, los llevamos a Bodegas y viñedos Las Nubes, donde recorrieron las instalaciones, probaron excelentes vinos y hasta hicieron nuevos amigos Ensenadenses.

Adobe Guadalupe, Hotel y Viñedos

Ya encantados con el Valle de Guadalupe, los llevamos al Hotel y Casa Vinícola Adobe Guadalupe, uno de los lugares más hermosos del valle, de donde les encantaron los vinos, que no los conocían y seguro los van a recordar.

Cerramos el año, con una visita  a nuestros amigos de Vinos Barón Balché, como siempre, nos recibieron con mucha amabilidad, Oscar nos ofreció un recorrido en la sala de tanques y barricas, para después degustar exquisitos caldos provenientes de los viñedos de Barón Balché.

Durante su viaje, hospedamos a nuestros clientes en el mejor hotel 5 estrellas de Ensenada, Coral & Marina, donde los esperaba una espléndida cena y fiesta de año nuevo, también con vinos de Barón Balché.

Cerramos bien el año, pues esta bonita familia nos felicitaron por un excelente servicio y nos dijeron que planean regresar con sus amigos.

Fue la mejor manera de terminar el año 2012!

Feliz 2013!

Visita de José Antonio y Sandra

Hola amigos no cabe duda que cuando se entrega pasión y profesionalismo las cosas salen bien y lo comento por que el 2009 lo iniciamos trabajando y lo terminamos trabajando. Y este 2010 nuevamente iniciamos con trabajo, los cual nos apasiona e inspira pues amamos Baja California.

A nuestros visitantes José y Sandra los recibimos el día 28 de diciembre del 2009 y los despedimos el 4 de enero del 2010.

Ellos venían de Ciudad del Carmen, Campeche y les diseñamos una serie de recorridos por Baja California, visitando la ciudad de Tijuana, mostrando de ella el lado bueno que tiene y que alberga a tanta gente que llega a buscar fortuna en una ciudad noble y en constante desarrollo. Después los llevamos a comer a Puerto Nuevo en donde se sirve la deliciosa langosta con frijoles y arroz.

Nos pareció muy importante mostrarles la Antigua Ruta del Vino en Valle de Santo Tomas, en donde se hace la cata de maderas, una experiencia única, y después hacer la Ruta del Vino en Valle de Guadalupe, visitando y saboreando la gran variedad de vinos que se cosechan en estas tierras Kumiai.

Otro día los llevamos al recorrido en barco para el avistamiento de ballenas en Ensenada, teniendo la suerte de ver a dos ballenas. Es una sensación única el admirar estos mamíferos marinos en el recorrido que se hace por la bahía de Ensenada hasta llegar a la Isla de Todos Santos. Este primer día del 2010 nos tocó ver un atardecer hermoso, y ellos disfrutaron de una cena romántica en Calafia.

El día 2 salimos temprano con rumbo a San Pedro Mártir teniendo un espectáculo majestuoso ya que nos toco aun ver nieve y eso da un toque de espectacularidad.

Y llegamos a la cima donde está el imponente Observatorio Astronómico de la UNAM, que por cierto, agradecemos las facilidades que nos dió el administrador del centro.

Santo Tomás: La Antigua Ruta del Vino.

Hace unos días nuestros amigos de la Casa Vinícola Santo Tomás nos invitaron a visitarlos. Así que tomamos la Carretera Escénica rumbo a Ensenada, donde nos recibió Ivan Cortez, quien amablemente nos acompañó durante todo el recorrido.

Empezamos recorriendo sus instalaciones en Ensenada, que están siendo remodeladas para acentuar la importancia histórica que representa Santo Tomás en la región de Baja California y a nivel mundial.

Quedamos gratamente impresionados por los planes que tienen, de crear áreas realmente educativas y artísticas donde se muestre todo lo que el vino representa, desde los tipos de uvas, los procesos, la historia, el arte que ha generado, la gastronomía, etcétera.

Vimos utensilios y herramientas antiguas usadas para la elaboración de los vinos. Apreciamos obras de arte bellísimas relacionadas a la cultura vinícola y a Santo Tomás.

Admiramos sus áreas de eventos y su restaurante, todo de muy buen gusto.

Después fuimos a Valle de Santo Tomás, un área totalmente campirana y pintoresca. Disfrutamos de deliciosas degustaciones de vinos, quesos, pan, y 4 variedades de aceites de oliva.

El ambiente es muy tranquilo, e invita a agudizar todos los sentidos para vivir una experiencia aun mas increible.

Nos dieron un recorrido entre los campos de cultivo que resultó ser muy instructivo y divertido, incluso tuvimos la oportunidad de conducir un tractor!

Nos sorprendió la positiva y amigable interacción de los guías con los visitantes, que explican los procesos de elaboración del vino, la identificación de colores, sabores, olores, y todo tipo de sensaciones.

Casi al final del recorrido, ocurre algo inusual e impresionante. En una sala con equipada con alta tecnología audiovisual, hicimos una cata de identificación de las sensaciones que crean los diferentes tipos de roble usados en las barricas. Estimularon todos nuestros sentidos para crear una experiencia única y memorable que deseamos volver a sentir.

Definitivamente cuando vayas a Ensenada, visita las Bodegas y el Valle de Santo Tomás. Si necesitas un tour o traslados llámanos, BajaViajes.com te llevamos.